Name of wine: Skin-Contact Macération
Producer: Mas del Périé (Fabien Jouves)
Country / region: France / Southwest (Vin de France)
Grape variety: gros manseng, ugni blanc, muscat d’Alexandrie
Vintage: 2021
Price / place purchased: 14.30 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: medium orange

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: kumquat, orange blossom, grapefruit, baked peach, orange zest, bread dough, rose, hints of white pepper and soil
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Intensity: medium (+)
Flavors: kumquat, bitter orange, lemon zest, under-ripe peach, rose, hints of white pepper and salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations: organic; slightly cloudy

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Dénomination du vin : Skin-Contact Macération
Producteur : Mas del Périé (Fabien Jouves)
Pays / région : France / Sud-Ouest (Vin de France)
Cépage(s) : gros manseng, ugni blanc, muscat d’Alexandrie
Millésime : 2021
Prix / lieu d’achat : 14,30 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : orange moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : kumquat, fleur d’oranger, pamplemousse, pêche rôtie, zeste d’orange, pâte à pain, rose, notes de poivre blanc et de terre
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : kumquat, orange amère, zeste de citron, pêche pas assez mûre, rose, notes de poivre blanc et de sel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio ; légèrement trouble