Name of wine: Plaisir Ancestral Brut Nature
Producer: Domaine Vincent Carême
Country / region: France / Vouvray (Loire Valley)
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2020
Price / place purchased: 17.90 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toast, toasted almond, yellow apple, white flowers, lemon, bread dough
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toast, toasted almond, yellow apple, lemon, lemon zest, crushed chalk, hints of baking spices & salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now but has good potential for further ageing
Other observations: organic wine

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Dénomination du vin : Plaisir Ancestral Brut Nature
Producteur : Domaine Vincent Carême
Pays / région : France / Vouvray (Val de Loire)
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2020
Prix / lieu d’achat : 17,90 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pain grillé, amande grillée, pomme jaune, fleurs blanches, citron, pâte à pain
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain grillé, amande grillé, pomme jaune, citron, zeste de citron, craie écrasée, note d’épices douces, pointe de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio