Name of wine: En Vrac
Producer: Domaine Bohn
Country / region: France / Alsace
Grape variety: purportedly a blend of riesling, auxerrois and sylvaner
Vintage: non-vintage (2021 release; supposedly the grapes come from two consecutive vintages (50:50))
Price / place purchased: 15.20 € / Lavinia

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: yellow apple, mandarin orange, kumquat, quince, ginger, baking spices, lemongrass, orange zest, crushed stone, hints of honey, white pepper and medicinal plants
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, grapefruit, tangerine, lemon, baking spices, quince, crushed stone
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations: organic wine; 30 months on lees in large wooden vats; unfined & unfiltered (slightly cloudy)

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Dénomination du vin : En Vrac
Producteur : Domaine Bohn
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : supposément un assemblage de riesling, d’auxerrois et de sylvaner
Millésime : non millésimé (cuvée de 2021 ; supposément les raisins proviennent de deux millésimes consécutifs (50:50))
Prix / lieu d’achat : 15,20 € / Lavinia

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme jaune, mandarine, kumquat, coing, gingembre, épices douces, citronnelle, zeste d’orange, pierre écrasée, note miellée, de poivre blanc  et de plantes médicinales
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, pamplemousse, tangerine, citron, épices douces, zeste de citron, coing, pierre écrasée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio ; 30 mois sur lies dans de grands foudres ; sans collage et sans filtration (légèrement trouble)