Name of wine: Les Mailles à l’Endroit
Producer: Domaine Les Grandes Vignes (Famille Vaillant)
Country / region: France / Vin de France (Loire Valley)
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2020
Price / place purchased: 20.50 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: baked yellow apple, baking spices, butter, pastry, toasted sesame, candied lemon zest, pear, hint of ginger
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: baked yellow apple, pear, baking spices, mandarin orange, butter, candied lemon zest, crushed stone, hints of salt and ginger
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic; unfiltered, no added sulfites

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Dénomination du vin : Les Mailles à l’Endroit
Producteur : Domaine Les Grandes Vignes (Famille Vaillant)
Pays / région : France / Vin de France (Val de Loire)
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2020
Prix / lieu d’achat : 20,50 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune cuite au four, épices douces, beurre, pâtisserie, sésame grillée, zeste de citron confit, poire, note de gingembre
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune cuite au four, poire, épices douces, mandarine, beurre, zeste de citron confit, pierre écrasée, notes de sel et de gingembre
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio & biodynamique ; sans filtration, sans sulfites ajoutés