Ridgeview – Cavendish 2010

Ridgeview - Cavendish 2010Wine name: Cavendish
Producer: Ridgeview
Country / region: England
Grape variety: 39% pinot noir, 35% chardonnay, 26% pinot meunier
Vintage: 2010
Price / place purchased: 34.90 CHF / Globus Geneva

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toast, toasted almond, green apple, strawberry, hint of sweet spices
Development: fully developed

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: brioche, sweet spices, green apple, toast, wet stones, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions :
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing (max. 2020)
Other observations:



Ridgeview - Cavendish 2010Dénomination du vin : Cavendish
Producteur : Ridgeview
Pays / région : Angleterre
Cépage(s) : 39% pinot noir, 35% chardonnay, 26% pinot meunier
Millésime : 2010
Prix / lieu d’achat : 34,90 CHF / Globus Genève

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pain grillé, amande grillée, pomme verte, fraise, touche d’épices douces
Évolution : totalement évolué

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : brioche, épices douces, pomme verte, pain grillé, pierres mouillées, pointe de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde (max. 2020)
Autres observations :

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